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白芷(拉丁文名:Angelica dahurica (Fisch. ex Hoffm.)Benth. et Hook. f. ex Franch. et Sav),多年生高大草本,高1-2.5米,根圆柱形,茎基部径2-5厘米,基生叶一回羽状分裂,复伞形花序顶生或侧生,果实长圆形至卵圆形。
以根入药,有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛等功能。主治风寒感冒、头痛、鼻炎、牙痛。赤白带下、痛疖肿毒等症,亦可作香料。北方的一些省区有栽培,多自产自销,少数调省外。一般生于林下、林缘、溪旁、灌丛和山谷草地。
白芷于立冬前后,当植株茎株变黄福,下部叶片枯黄、上部叶片硬化时采收。要经3次烘炕,方得成品。
1、设置热泵烘干机温度约80℃,4—6小时后上下翻动一遍,使细根逐渐脱落;
2、以60℃—70℃的温度烘干至8成干时,取出堆置6—7天,使内部水分外溢,外皮软化;
3、以50℃—60℃的温度烘干。烘干时,关键在于视白芷的干湿程度掌握温度,白芷的质量如何取决于对于烘干温度的控制。如果温度过高烘干过快,容易导致烘泡烘焦,而且不能长时间低温烘干,很容易使得白芷出油闷霉枯。
烘干后的白芷,质坚硬,外表色深(较生晒术),断面略呈角质样,有裂隙,略显菊花纹,主产地浙江、湖南等地。烘干后的白芷因易于保存不易发油而为主流加工品种。
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